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Miele Millefiori 1kg

Il miele millefiori è il miele di tutti i fiori nella loro immensa varietà, dal tarassaco primaverile di pianura al rododendro estivo di alta montagna.

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17,00 € Iva incl.

Miele Millefiori

E' il miele più diffuso; viene prodotto in primavera ed in estate e si distingue per colore e gusto diversificati.

Il millefiori primaverile, prevalentemente di pianura, è di colore chiaro, dorato, profumo intenso, sapore dolce, aromatico e corposo. Cristallizza in modo cremoso.

Il millefiori estivo, prevalentemente di collina, è di colore più scuro, gusto intenso e sapore talvolta amarognolo per la presenza di castagno e melata. Il profumo è persistente. Cristalllizza in modo omogeneo.

Il millefiori di alta montagna viene prodotto a 1200/1500 metri; il periodo di raccolta è il mese di luglo; il colore è giallo dorato, profumo molto fine e floreale, sapore delicato. Cristallizza cremosamente anche se la cristallizzazione è abbastanza granulosa. Questo miele è presidio Slow Food italiano. 

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